Olio dal sapore fruttato medio. Al naso si notano profumi di erbaceo, in bocca sono presenti note di carciofo e di mandorla quest’ultima caratteristica della varietà.
Amaro e piccante sono sempre presenti in modo equilibrato.

Ideale per le Bruschette, Grigliate di carne e per condire legumi.

L’Oliva Zaituna detta anche Siracusana, unica oliva che compone l’olio, nasce dall’olivo tipico dell’area del Siracusano ed è possibile trovarlo dalla costa sino ai 400 slm.
Si pensa che sia la cultivar che abbia dato inizio alla coltivazione dell’olivo in Sicilia.
Il suo portamento è maestoso; molto difficile è la raccolta data l’imponenza dell’albero ed è esclusivamente manuale.

• Bottiglie: 0,100 – 0,25 – 0,50 – 0,75 litro,  la tipologia delle confezioni può contenere da 6 o 12  bottiglie per scatole
• Lattine:   1 – 2 – 3 – 5 litro, la tipologia delle confezioni può contenere:
  14 lattine da 1 litro per scatola
  8 lattine da 2 litri  per scatola
  4 lattine da 3 litri  per scatola
  4 lattine da 5 litri  per scatola
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