Azienda Mozzicato - Olio extravergine di oliva biologico

Az. Agricola e Oleificio Bagni di Mozzicato

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RINTRACCABILITA’ DELL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Il sistema di rintracciabilità promosso dell’UNAPROL ai sensi del Reg. (CE) 867/08 prevede di seguire effettivamente il percorso dell’olio, dall’albero alla bottiglia. Di questo sistema fa parte il catasto dei terreni inclusi nel processo, la rilevazione degli eventi di campagna sui terreni registrati (lavorazioni, concimazioni, trattamenti fito-sanitari), la registrazione …

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I nostri oli sono tutti provenienti coltivazione biologica, ai sensi del Reg. (CE) 834/2007) la conformità a questo standard è certificata da un autorevole ente terzo, la BIOS S.r.l.. Inoltre i nostri Olio seguono la filiera di Tracciabilità e Rintracciabilità dell’Olio Extravergine di Oliva, ed è inserita nel progetto dell’UNAPROL (Unione Nazionale Produttori Olivicoli) finanziato …

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Dal 1952 a Canicattini Bagni , Paolo Mozzicato impiantò uno dei primi Frantoi Oleari a pressione, nacque l’Oleificio Bagni

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ALBERO

Nella natura incontaminata dei Monti Iblei, l’azienda possiede 1300 alberi di ulivi secolari, di antiche cultivar tipiche della Sicilia, che danno un olio extra vergine di oliva di qualità, sposando tradizione antica e innovazione.

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Il Nostro Olio in Mostra in Giappone

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CARATTERISTICHE Olio dal sapore fruttato medio intenso. Al naso e al palato si nota chiaramente una nota di pomodoro verde caratteristica della varietà, in bocca il gusto è fine ed elegante con amaro e piccante presenti e ben equilibrati. ABBINAMENTI Ideale per condire pesce, insalate, minestre. LE OLIVE Le olive che compongo quest’olio sono la …

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CARATTERISTICHE Olio dal sapore fruttato medio. Al naso si notano profumi di erbaceo, in bocca sono presenti note di carciofo e di mandorla quest’ultima caratteristica della varietà. Amaro e piccante sono sempre presenti in modo equilibrato. ABBINAMENTI Ideale per le Bruschette, Grigliate di carne e per condire legumi. LE OLIVE L’Oliva Zaituna detta anche Siracusana, …

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CARATTERISTICHE Condimento a base di olio di Oliva aromatizzato agli agrumi Biologico , che racchiude in se tutti i sapori della Sicilia, i profumo dell’olio di oliva, i sapori del limone e delle arance.   ABBINAMENTI Ottimo per condimenti, principalmente per pesce a crudo o insalate LA COMPOSIZIONE Un condimento a base di olio, composto dal …

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Gambero Rosso 2012

Il nostro olio è stato selezionato dall’UNAPROL ed inserito nelle guida del Gambero Rosso come tra migliori  oli tracciati. Vedi l’articolo su italiaatavola.net  

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